أشهر أنواع الشوربات الغنية بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية، حيث تساعد على تدفئة الجسم وإمداده بالطاقة والحيوية، كما أنها تساعد في فقدان الوزن لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع والإمتلاء لفترة طويلة، بالإضافة إلى سعراتها الحرارية المعتدلة.
المقادير:
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : كوب مقطع إلى مكعبات
- الجزر : كوب مقطع إلى مكعبات
- البصل : كوب مقطع إلى مكعبات
- الثوم : 4 فصوص مفروم
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق خضار : 2لتر
- صلصة طماطم : عبوة صغيرة
- حليب جوز الهند : كوب
- سمك الفيليه : كيلو
- الجمبري : كيلو مقشر
طريقة التحضير :
سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي الكرفس والبصل والجزر، وقلّبي المكونات لحوالي 5 دقائق حتى تذبل وتطرى.
أضيفي الثوم، وقلّبيه مع المكونات لمدة دقيقة، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
صبّي مرق الخضار وحليب جوز الهند وصلصة الطماطم، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
أضيفي سمك الفيليه، وغطي القدر، واتركيه لمدة 10دقائق إضافية.
أضيفي الجمبري، ثم غطّي القدر مرة أخرى لحوالي دقيقتين إضافيتين حتى تمام نضج الشوربة.
اسكبي شوربة المأكولات البحرية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
[…] من الأكلات الصحية والسريعة إليكم الطريقة والمكونات من داخل مطبخ الوان اف […]